Usein kysytyt kysymykset
Meiltä usein kysyttyjä kysymyksiä pakastekuivatuista vihanneksista.
Usein kysytyt kysymykset
Miten pakastekuivattuja vihanneksia käytetään?
Pakastekuivattuja vihanneksia käytetään lisäämällä tuotetta suoraan ruokaan tai lempireseptiisi ruoanlaitossa. Pakastekuivatut vihannekset ovat käyttövalmiita lisättäväksi ruokiin, eikä sinun tarvitse pilkkoa raaka-aineita. Uudelleensuljettavan pussin ansiosta voit käyttää pakastekuivattuja vihanneksia useaan kertaan.
Miten pakastekuivaus toimii?
Pakastekuivausmenetelmässä tuote pakastetaan ja sen jälkeen kuivataan pakastekuivurilla. Kuivauksen aikana alipaineessa tuotteessa oleva vesi sublimoituu kiinteästä jäästä vesihöyryksi eli jäätyneen tuotteen vesi ei sula välillä. Tämä saa aikaan tuotteen rakenteen pysymisen hyvänä ja menetelmä säilyttää tuotteessa olevat ravintoaineet hellävaraisesti.
Maistuuko pakastekuivattu vihannes samalta kuin tuore?
Pakastekuivattu vihannes on tuoreesta vihanneksesta tehty kuivatuote, eli siinä ei ole vettä. Kuivatun tuotteen maku on intensiivinen. Pakastekuivattu vihannes ennallistuu, kun siihen lisätään vettä.
Miten osaan annostella ruokaan pakastekuivattua vihannesta oikein?
Pakastekuivattujen vihannesten annostelussa tärkeintä ymmärtää, että saat jo pienellä määrällä makua ruokaan, et tarvitse tarkkaa mittaamista. Pakastekuivattujen vihannesten annostelussa voit käyttää luovuutta. Kokeile rohkeasti! Jos valmistat ruoan, jossa pakastekuivatut vihannekset ovat pääosassa, siinä tapauksessa tuotetta kannattaa liottaa nesteessä hetken. Esimerkiksi 1 osa nestettä, 2 osaa tuotetta ja hyödynnä käyttämäsi neste (esim. kaurakerma, ruokakerma, vesi) myös ruoanlaitossa.
Miten kauan pakastekuivatut vihannekset säilyvät avaamattomana ja avattuna?
Pakastekuivatut vihannekset säilyvät hyvin pitkään, jopa vuosikausia. Tuotteidemme parasta ennen päiväys on kolme vuotta valmistuksesta avaamattomana. Avattuna tuote säilyy hyvin uudelleensuljettavan pussin ansiosta, kun tuote säilytetään kuivassa. Tuote imee helposti itseensä kosteutta, joten se kannattaa säilyttää suljetussa pussissa.
Mihin käyttötarkoitukseen pakastekuivatut vihannekset sopivat?
Pakastekuivatut vihannekset sopivat erinomaisesti helpottamaan ruoanlaittoa, kun haluat lisätä kasviksia vaivattomasti ruokaasi. Pakastekuivatut vihannekset tuovat makua jo pienelläkin käyttömäärällä. Erinomaisen säilyvyyden ansiosta ne ovat myös kätevä kotivara ja sopivat myös retkiruokiin sekä kokkailuihin mökillä, veneessä tai asuntoautossa, koska ne säilyvät huoneenlämmössä ja ovat kevyitä kantaa.
Säilyykö pakastekuivatuissa vihanneksissa vitamiinit ja muut ravintoaineet?
Kyllä, pakastekuivaus menetelmänä säilyttää hellävaraisen menetelmänsä ansiosta vitamiinit, maun, värin ja muut ravintoaineet. Prosessissa ei käytetä korkeita lämpötiloja, jotka tyypillisesti tuhoaisivat esimerkiksi vihannesten vesiliukoisia vitamiineja.
Säilyykö pakastekuivatuissa vihanneksissa vitamiinit ja muut ravintoaineet, kun ruoanlaitossa niitä kuumennetaan?
Pakastekuivatut vihannekset säilyttävät ravintoarvonsa erittäin hyvin, mutta kuten tuoreidenkin kasvisten kohdalla, ruoan kuumennuksessa vitamiineja ja muita ravintoaineita häviää, eikä pakastekuivattu tuote ole tästä poikkeus.
Missä tuotteenne valmistetaan?
Tuotteemme valmistetaan haukivuorelaisista luomuvihanneksista. Luomupurjo ja luomulehtikaali on kasvanut Kalliolan luomun vihannestilalla ja luomupunajuuri ja luomupalsternakka Lietlahden tilalla. Ease Organic Oy valmistuttaa tuotteen ensin kuorimalla ja pilkkomalla luomuraaka-aineita Haukivuorella. Pakastekuivauksen suorittaa alihankkija, jonka jälkeen lähetämme tuotteet Haukivuorelta asiakkaille.