Mehevä punajuurilihapata syntyy miedossa lämmössä hauduttamalla vain muutamasta laadukkaasta raaka-aineesta. Pataruokien taikaan kuuluu yleisesti pitkä haudutus, jotta liha kypsyy mureaksi. Punajuurilihapata ei ole tästä poikkeus. Aktiivinen työaika ruoan valmistamiseen vie vain noin kymmenen minuuttia. Pataa on hyvä hauduttaa useampi tunti. Haudutusaika tosin riippuu myös lihasta.
Kokeile tätä yksinkertaista, mutta todella maistuvaa pataa- vaikka heti tänään!
1 pss (30 g) pakastekuivattuja punajuurisuikaleita
1 dl pakastekuivattuja purjoviipaleita
Kourallinen pakastekuivattuja palsternakkalastuja
600 g paistilihoja
Noin 8 dl lihalientä / vettä
Laakerinlehtiä, suola, pippuri
Kaada pakastekuivatut vihannekset pataan. Lisää pannulla ruskistetut lihapalat päälle. Lisää mausteet ja nestettä siten, että lihapalat miltei peittyvät.
Hauduta 125-150-asteisessa uunissa 2-3 tuntia, kunnes lihat ovat mureita.
0 kommenttia