Helpon perunasalaatin juju on kermaviilipohjainen kastike, joka sopii hyvin perunasalaatin pohjaksi. Se toimii itsenäisesti myös dippinä tai kastikkeena kalaruokien kaverina ja valmistuu vaivattomasti.
Voit tehdä perunasalaatin valmiiksi jo tarjoilua edeltävänä päivänä.
Ohje:
Keitä, kuori ja pilko 6-8 perunaa ja anna niiden jäähtyä. Vaihtoehtoisesti voit keittää pestyt kesäperunat kuorineen ja pilkkoa ne vasta jäähtymisen jälkeen.
Valmista purjo-kermaviilikastike salaattikulhossa yhdistämällä kaikki ainekset keskenään. Lisää lopuksi keitetyt ja jäähdytetyt perunat kastikkeen kanssa ja sekoita. Voit koristella salaatin tuoreella tillillä ja sitruunalohkoilla. Löydät reseptin videon täältä.
Purjo-kermaviilikastike
Yhdistä kaikki purjo-kermaviilikastikkeen ainekset salaattikulhossa.
2 dl Kermaviiliä
1 dl suolakurkkua pilkottuna
1/2 dl pakastekuivattua luomulehtikaalirouhetta
1 dl pakastekuivattuja luomupurjoviipaleita
1-2 rkl kapriksia
mustapippurirouhetta
noin 1 tl suolaa
1 tl kuivattua tilliä
½ tl valkosipulijauhetta
2 rkl oliiviöljyä
½ dl tuoretta tilliä silputtuna
0 kommenttia